Price: R$44,90
(as of Oct 28, 2024 11:38:20 UTC – Details)
Este livro nasce de um truco. O autor, Chris van Tulleken, duvidou da hipótese formulada pelo brasileiro Carlos Monteiro. O médico britânico entendia ser inviável que um grupo específico de produtos alimentícios — os ultraprocessados — pudesse ser responsabilizado pela explosão global dos índices de doenças crônicas não transmissíveis. Gente ultraprocessada é, então, a história de um fracasso pessoal que Van Tulleken compartilha conosco, com transparência e sem mágoa. Professor na University College de Londres e especialista em doenças infecciosas, ele se dispôs a entender por que havia um enorme zumzumzum no mundo da alimentação, provocado pelo trabalho de Monteiro. Começa então uma jornada na qual Van Tulleken coloca os próprios hábitos à prova. E o próprio corpo: numa espécie de Super Size Me do século 21, o autor radicaliza a dieta para, durante algumas semanas, alimentar-se basicamente de ultraprocessados. A hipótese aventada por ele e por outras pessoas da área da saúde é de que nada em especial aconteceria. Mas, assim como no início, ele estava errado. Gente ultraprocessada não é um amontoado de curiosidades e apostas. É um olhar criativo e original de uma história que precisava ser contada em detalhes: como Carlos Monteiro e sua equipe lançaram uma contribuição singular para entender um fenômeno que tem abismado a humanidade de forma crescente e quase sem exceções.
ASIN : B0DG652WLJ
Editora : Editora Elefante (26 setembro 2024)
Idioma : Português
Tamanho do arquivo : 3140 KB
Leitura de texto : Habilitado
Leitor de tela : Compatível
Configuração de fonte : Habilitado
Dicas de vocabulário : Não habilitado
Número de páginas : 490 páginas
Thaise
Esse livro deveria ser lido por todos
Esse livro fala de ultraprocessado de um jeito que eu nunca tinha visto: ele mostra que os ultraprocessados são sim o maior fator para a causa da obesidade. Quer dizer, a gente já sabe disso, mas as indústrias sempre tentam provar o contrário, que a gente ficou mais sedentário e por aà vai. O autor mostra claramente que não, o sedentarismo não é a maior causa da obesidade e sim alimento ultraprocessado.Gente, esse livro é realmente incrÃvel. Mostra como os pesquisadores do mundo todo duvidaram da pesquisa do professor Carlos Monteiro e do guia alimentar para a população brasileira e quebraram a cara feio. Na hora que foram testar essas hipóteses mostravam mais ainda que Carlos Monteiro e sua equipe estavam cobertos de razão e eles concluÃram isso em mais de 4 décadas de estudo populacional.à muito interessante, recomendo fortemente.
Luiz Felipe
Livro fundamental para a nossa saúde!
A leitura é obrigatória para quem deseja qualidade de vida. Um livro para a sua saúde!